2 xic (chá) de água, ou leite, ou caldo de galinha ou legumes
¾ de xicara (chá) de óleo de Soja
2 xic (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 pitada de açúcar
OPCIONAL: 1 pacote de queijo ralado (50gr)
- PARA O RECHEIO:
Talos de couve manteiga refogados com cebola, tomate, temperos a gosto.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, despeje numa assadeira e misture com o recheio. Coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos
Aqui você pode conferir as receitas que foram testadas e aprovadas pelos alunos durante a aula:
RECEITAS
Salada de frutas
IngredientesQuantidade
Abacaxi Havai3 unidades
Banana nanica10 unidades
Laranja pera6 unidades
Mamão Formosa1 unidade
Maça fuji8 unidades
Modo de Preparo:
Lavar as frutas. Descascar o abacaxi, banana, laranja e mamão. Cortar todas as frutas em cubos. Misturar em uma vasilha, porcionar em pratos.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Suco de casca de abacaxi
IngredientesQuantidade
Casca de abacaxi 3 unidades
Água6 litros
Açúcar½pacote
Modo de Preparo:
Lave muito bem a casca do abacaxi. Leve para cozinhar com a água. Após o cozimento, bata no liquidificador, coe e adoce a gosto. Complete com água gelada.
No mês de fevereiro iniciou no Centro Franciscano de Acolhimento – Liberdade a gincana da nutrição. Todos os alunos foram divididos em equipes que disputarão até a última semana de março em gincanas de nutrição e alimentação saudável.
Na primeira semana da gincana, os alunos do período da tarde aprenderam um pouco sobre a profissão do “nutricionista”, a atividade foi feita através de uma prova de “caça ao tesouro”. Além disso, todos (período da manhã e tarde) relembraram alguns conceitos sobre a pirâmide alimentar e alimentação saudável através de uma aula expositiva e da gincana “Monte a Pirâmide Alimentar”. Na gincana, foram dispostos dois cartazes com o desenho da pirâmide dos alimentos vazia, com pedaços de velcro grudados em toda sua extensão. Os alunos se dividiram e colaram as figuras nas pirâmides.
Na segunda atividade, que ocorreu na primeira semana de março os alunos participaram de uma cozinha experimental, aprendendo sobre “O Reaproveitamento Integral dos Alimentos”.
No período da manhã, foi realizado um bate-papo sobre a importância financeira e nutricional de adquirir a prática de reaproveitamento, e posteriormente foram elaboradas as preparações: suco de couve com limão, e torta salgada de talos. Todos os alunos ajudaram na produção. Após a degustação votaram na receita que mais aprovaram: o suco de couve com limão.
Os alunos da tarde aprenderam a reaproveitar cascas de frutas, da mesma forma, todos ajudaram na preparação das receitas que depois de prontas foram provadas por eles e votadas, para escolha da receita mais gostosa. As receitas foram: geléia de casca de laranja, salada de frutas e suco de casca de abacaxi. A mais bem votada foi a salada de frutas.
